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Eau: 300 ml Levure: 9 g Sucre: 20 g Sel: 15 g Farine: 500-550 g Boeuf haché: 400 g Oignon: 2 Poivre noir Huile: 150-200 g
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La pâte: 1. Ajoutez l'eau tiède, le sucre, la levure dans un verre. Mélangez. Lassez reposer 10 min. 2. Après ajoutez le sel, la farine et l'eau petit à petit. Mélangez. 3. Laissez reposer la pâte 30 min. 4. Hachez la viande au couteau. Commencez à la faire frire. Coupez les oignons en petits morceaux. Les ajouter dans la viande. Mélangez tout. À la fin ajoutez du sel, du poivre. 5. Enrouler la pâte. La diviser en petits cercles avec un verre. 6. Mettez une cuillère à café de viande au centre de la pâte. 7. Connectez les bords par le haut. 8. Versez l'huile dans la poêle. L'huile doit couvrir la moitié du Belyash. 9. Faites frire pendant 3-4 min et après les tourner et refaire frire pendant 3-4 min. 10. Les mettre dans une assiette.
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