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Thématique
Inclusion
Environnement / écologie
Interculturelle
Genre
Technique
Durée
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10 à 30 min
30 mn à 1 heure
1 à 3 heures
Plus de 3 heures
Plus d'une demie journée
Nombre de personnes
1 à 5 personnes
6 à 10 personnes
10 à 20 personnes
Plus de 20 personnes
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Français
Anglais
Espagnol
Allemand
Autre
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Ce carnet de cuisine, qui a vocation à évoluer et être adapté en fonction des contextes, est conçu comme un support pour toute personne faisant de la cuisine collective.
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Notions abordées : {{button class="new-window" link="https://www.moncoachingminceur.com/" nobtn="1" text="Équilibre alimentaire et nutrition" title="Équilibre alimentaire et nutrition"}}, Régimes alimentaires spéciaux, Les 10 règles de base HACCP, La conservation des aliments, Conseils de cuisine, techniques et ustensils, Quantités par personne, Comment peser ses aliments sans balance, Temps de trempage et de cuisson, Produits locaux et de saison, Sigles, logos et certifications, Faire ses courses, Adresses locales où s’approvisionner, Recettes
Document annexe
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