Flan de Courgette
6

1 kg de courgette

100 g de gruyère râpé (60 g de gruyère + 40 g de parmesan)

8 cuillères de lait

6 oeufs

basilic

thym

sel

poivre noir

  1. 1) Couper les courgettes en très fines rondelles.

    2) Les faire revenir dans de l'huile d'olive. Saler, poivrer, cuire environ 10 min à petit feu.

    3) Battre les oeufs et ajouter le fromage, le sel, le poivre, le basilic, le lait.

    4) Jeter la préparation sur les courgettes. Remuer.

    5) Mettre au four 180°C pendant 35 mn.

    6) Servir froid ou chaud.