1) Pelez les pommes de terre et l'oignon et coupez-les en petits morceaux

2) Commencez à faire frire les pommes de terre. Ajouter l'oignon dans la poêle lorsque les pommes de terre sont fries à point.

3) Lorsque les pommes de terre sont molles et presque dorées, mettez-les dans le bol, ajoutez le lait et les œufs. Mélangez le tout. La consistance ne doit pas être si épaisse.

4) Mettez de l'huile d'olive dans la poêle. Ajoutez le mélange dedans, faites frire pendant 3 min maximum en déplaçant la casserole d'un côté à l'autre pour que le mélange ne reste pas coincé dans la casserole.

5) Recouvrir la poêle avec une assiette, retournez-la rapidement, ajoutez un peu d'huile d'olive dans la casserole et remettez les tortillas dans la casserole. Frire pendant 3 min max.

6) Remettez-le dans l'assiette. Buen Provecho . Buen apetito !